5月15日のきょうの料理では、野本やすゆきさんが、いわしの梅甘露煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】いわしの梅甘露煮のレシピ 野本やすゆき【5月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
1
hour50
minutesCalories
880
kcalきょうの料理のいわしの梅甘露煮のレシピ。
Ingredients
いわし 大4匹(520g)
- 【A】
水 カップ4
酒 大さじ5
砂糖 大さじ5
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ3
酢 大さじ1
梅干し(はちみつ入り/塩分6％) 2個
しょうが(薄切り) 2かけ分
Directions
- いわしを手開きにする。
頭、内臓、尾びれを除き、長さを半分に切り、尾を切り落とす。 - 鍋に【A】と①を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。
- オーブン用の紙で落し蓋をし、弱めの中火にして1時間30分ほど、煮汁が少なくなるまで煮れば完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント