5月26日のきょうの料理では、うまみそ酢+αとして、村田吉弘さんが、豚肉の味噌生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚肉の味噌しょうが焼きのレシピ 村田吉弘【5月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
470
kcalきょうの料理の豚肉の味噌しょうが焼きのレシピ。
Ingredients
豚ロース肉(しょうが焼き用) 4枚(240g)
- 合わせだれ
うまみそ酢 120ml
練りがらし 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 40g
しょうが(みじん切り) 20g
- －－－－
みょうが(小口切り) 適量
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
Directions
- 合わせだれを作る。
ボウルにうまみそ酢、練りがらしを入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、しょうがを加えて混ぜる。
豚肉は全体に薄く小麦粉をまぶす。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて焼く。
両面に焼き色がついたら①の合わせだれを加え、とろみがつくまで焼く。 - 豚肉を器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
みょうがをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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