6月13日のきょうの料理では、「上田淳子の初夏のやさしい手仕事 新しょうがを味わう」として、上田淳子さんが、豚肉と厚切りガリのサワー炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚肉と厚切りガリのサワー炒めのレシピ 上田淳子【6月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
370
kcalきょうの料理の豚肉と厚切りガリのサワー炒めのレシピ。
Ingredients
豚ロース肉(ソテー用やとんかつ用) 2枚(250g)
厚切りガリ(汁気を切る) 70g
厚切りガリの漬け汁 大さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
Directions
- 豚肉は1㎝幅の棒状に切り、塩、こしょうを振る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぼ火が通るまで炒める。
- 厚切りガリ、漬け汁を加え、強めの中火にしてサッと混ぜ、汁気を軽く飛ばせば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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