7月14日のきょうの料理では、「伊武流 ごはん道楽」として、伊武雅刀さんが、白身魚のマース煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】白身魚のマース煮のレシピ 伊武雅刀【7月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
200
kcalきょうの料理の白身魚のマース煮のレシピ。
Ingredients
白身魚(切り身) 2切れ(200g)
木綿豆腐 1/2丁(175g)
あおさのり(乾) 1g
昆布(10㎝四方) 1枚
しょうが(皮付きのまま薄切り) 3～4枚
酒 大さじ3
塩 小さじ1弱
Directions
- 豆腐は4等分に切る。
あおさは水にくぐらせて水気を絞る。 - 鍋に昆布を敷き、水カップ2、酒、塩、しょうがを加えて中火にかける。
- 煮立ったら白身魚を昆布の上にのせ、ふたをして約5分煮る。
豆腐を加え、ふたを外してさらに約2分煮て、仕上げにあおさを加えてサッと火を通せば完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント