7月17日のきょうの料理では、「はじめての手仕事」として、ほりえさわこさんが、さっぱり酢鶏の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】さっぱり酢鶏のレシピ ほりえさわこ【7月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
320
kcalきょうの料理のさっぱり酢鶏のレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 1枚(250g)
夏野菜のミックスピクルス 120g
夏野菜のミックスピクルスのピクルス液 カップ1/2
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
Directions
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
しょうゆを揉み込み、片栗粉をまぶす。 - フライパンにごま油を中火で熱し①を入れる。
両面の色が変わるまで焼き、取り出す。 - ②のフライパンにピクルス液を入れ、中火にかけて半量ほどになるまで1～2分煮詰める。
鶏肉を戻し入れ、ピクルス液を加えて煮絡め、肉に火を通す。 - 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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