7月25日のきょうの料理では、「強火で行こうぜ！」として、今井亮さんが、厚揚げと小松菜の味噌マヨ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】厚揚げと小松菜の味噌マヨ炒めのレシピ 今井亮【7月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
290
kcalきょうの料理の厚揚げと小松菜の味噌マヨ炒めのレシピ。
Ingredients
厚揚げ 1枚(200g)
小松菜 1ワ(200g)
ねぎ 1/4本(25g)
- 【A】
しょうが(すりおろす) 1かけ分
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
水 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
- －－－－
サラダ油 大さじ1
Directions
- 厚揚げは一口大に手でちぎり、軽く水気を拭く。
小松菜は根元を除いて6㎝長さに切り、葉と軸に分ける。
ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを3分焼く。
焼き色がついたら小松菜の軸、ねぎを加えてさらに1分30秒炒める。 - 具材を寄せてフライパンにスペースを作る。
強めの中火にし、【A】と小松菜の葉を加えて手早く炒め合わせれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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