【きょうの料理】和風ピクルスのレシピ ヒャダイン【8月11日】

Directions

• ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、縦に1㎝幅に切る。
  なすとズッキーニは4㎝長さに切り、それぞれ八つ割りにする。
  ゴーヤーはワタを除き、縦に8等分にする。
  オクラはヘタを切り落とす。
  和風ピクルス液は混ぜ合わせ、沸かして粗熱を取る。
• 鍋に湯を沸かし、ゴーヤーを茹でる。
  30秒経ったらオクラを加え、さらに30秒後になすとズッキーニを加えて30秒茹でる。
  すべて同時にザルに上げる。
• ボウルにピーマンとパプリカを入れ、②の茹で野菜をのせる。
  和風ピクルス液を注ぎ、冷蔵庫に24時間以上置いて味をなじませれば完成。