【きょうの料理】トマトそうめんのレシピ 牧野直子【8月14日】

Directions

• 冷凍刻みトマト
• トマトはヘタを取り、水気をしっかりと拭き取る。
  皮付きのままざく切りにし、種も余さず一緒に冷凍用保存袋に入れる。
• なるべく空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍庫で凍らせる。
• トマトそうめん
• そうめんはたっぷりの湯で袋の表示通りに茹で、ザルに上げる。
  流水で洗って水気を切る。
• 小さめの鍋にめんつゆ、水大さじ6を入れて中火にかけ、フツフツとしたら火を止める。
  冷凍刻みトマトを加えて混ぜ、器に盛る。
• ①を器に盛り、細ねぎを散らして温泉卵をのせ、②を添えて完成。