8月22日のきょうの料理では、「強火で行こうぜ！」 として、堀江ひろ子さんが、丸ごとピーマンと豚の蒸し煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】丸ごとピーマンと豚の蒸し煮のレシピ 堀江ひろ子【8月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
350
kcalきょうの料理の丸ごとピーマンと豚の蒸し煮のレシピ。
Ingredients
ピーマン 4～5個(150g)
豚こま切れ肉 200g
酒 大さじ3
焼き肉のたれ(市販) 大さじ2
白ごま 適量
ごま油 大さじ1/2
Directions
- フライパンに豚肉を入れ、焼肉のたれを揉み込み、フライパンの中で一口大に丸める。
- ピーマンは手のひらで押しつぶし、①に加える。
ごま油を回しかけ、酒(または水)を加える。
ふたをして中火にかけ、5分蒸し煮にする。
様子を見て、蒸し汁が少なくなっていたら火を少し弱め、さらに4～5分蒸し煮にする。 - 蒸し汁を全体にからめて器に盛り、ごまを振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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