9月12日のきょうの料理では、「私のイチオシ!秋の軽やか中華」 として、ウー・ウェンさんが、丸ごとレタスのオイスターソース炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】丸ごとレタスのオイスターソース炒めのレシピ ウー・ウェン【9月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
110
kcalきょうの料理の丸ごとレタスのオイスターソース炒めのレシピ。
Ingredients
レタス 1個(340g)
- 【A】
オイスターソース 大さじ1
粗塩(または塩) 1つまみ
- －－－－
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1
白ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
こしょう 少々
ごま油 小さじ1/2
Directions
- レタスは芯をつけたまま、4～6等分のくし形に切る。
片栗粉小さじ1と水大さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。 - 中華鍋またはフライパンに白ごま油を入れて中火で熱し、①のレタスを並べる。
酒を振り、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。 - ふたを外し、【A】を加えて炒め合わせる。
①の水溶き片栗粉を加え、こしょう少々、ごま油を加えて香りづけすれば完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント