9月18日のきょうの料理では、和田明日香さんが、ミルクたっぷり大作戦として、牛乳ワンタンスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛乳ワンタンスープのレシピ 和田明日香【9月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
290
kcalきょうの料理の牛乳ワンタンスープのレシピ。
Ingredients
ワンタンの皮 12枚
- 肉ダネ
豚バラ薄切り肉(粗く刻む) 80g
ねぎ(みじん切り) 1/4本分
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
- 【A】
しょうが(細切り) 1かけ分
ザーサイ(味付き/粗みじん切り) 20g
生しいたけ(軸を除いて薄切り) 1枚分
- 【B】
水 カップ1
牛乳 360ml
顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ1
- －－－－
ねぎ(青い部分/みじん切り) 少々
黒酢(お好みで) 少々
ごま油 大さじ1
Directions
- ワンタンを作る。
ボウルに肉ダネの材料を入れてよく練り混ぜる。
ワンタンの皮の中央に1/12量をのせ、皮の縁を水で濡らして三角形に折り、縁をギュッと押してくっつける。
同様に計12個作る。 - 鍋にごま油を中火で熱し、【A】を炒める。
油がなじんだら【B】を順に加え、沸いたら弱火にして①のワンタンを加え、5分ほど煮る。 - 器に盛ってねぎを散らし、黒酢をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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