9月25日のきょうの料理では、山脇りこさんが、はじめての手仕事 栗として、栗きんとんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】栗きんとんのレシピ 山脇りこ【9月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
120
kcalきょうの料理の栗きんとんのレシピ。
Ingredients
ゆで栗 大8個(正味160g)
グラニュー糖 80g
みりん 小さじ2
Directions
- ゆで栗は半分に切ってスプ＾んで中身を取り出し、鍋に入れる。
グラニュー糖を加えて弱火にかけ、木べらで練り混ぜる。 - グラニュー糖がとけたら、みりんを加える。
- 木べらで栗を潰しながら、練り混ぜる。
- しっとりとして、少し粒が残るくらいのペースト状になったら火を止め、粗熱を取る。
- 4～5等分にし、ぬれ布巾で包んで茶巾に絞ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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