【きょうの料理】厚揚げの豚ガーリック味噌炒めのレシピ 堀江ひろ子【9月26日】

Directions

• 厚揚げは厚みを半分に切り、さいの目形に切る。
• フライパンにガーリックみそを入れ、ひき肉を加えてヘラでよく混ぜ、強めの中火で炒める。
  ひき肉の色が変わったら、水カップ3/4、厚揚げを加え、中火で5分煮る。
• ニラは1㎝長さに切って片栗粉小さじ1をまぶす。
  ②に加え、軽く混ぜて火を通せば完成。
• ガーリックみそ
• にんにくは皮ごと先端を切り落とす。
  ふんわりとラップで包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、柔らかくして粗熱を取る。
• にんにくの皮をむき、フォークなどで滑らかにつぶす。
• 【A】を加えて混ぜれば完成。
  冷蔵庫で約1週間保存可能。