10月27日のきょうの料理では、上野直哉さんが、「上野直哉の忙しいあなたに届けたい!」 小鍋レシピとして、牛肉と青菜のうどん鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛肉と青菜のうどん鍋のレシピ 上野直哉【10月27日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
670
kcalきょうの料理の牛肉と青菜のうどん鍋のレシピ。
Ingredients
牛切り落とし肉 100g
小松菜 80g
油揚げ 1枚(50g)
ゆでうどん 1玉
- 【A】
だし カップ1と1/2
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
- －－－－
ポン酢しょうゆ 適宜
- 薬味
大根おろし 適宜
しょうが(すりおろす) 適宜
細ネギ(小口切り) 適宜
すりごま(白) 適宜
Directions
- 小松菜は5㎝長さに切る。
油揚げは4㎝幅に切る。
牛肉は大きければ食べやすく切る。 - 小鍋に【A】を入れて強めの中火で沸かし、弱火にしてうどんと油揚げを加え、2～3分煮る。
- 小松菜を適量ずつ加え、火が通ったら牛肉を1～2枚ずつ加えてサッと火を通る。
好みでポン酢や薬味を加えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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