【きょうの料理】タッカルビのレシピ コウケンテツ【10月31日】

Directions

• つけだれの材料を混ぜる。
• 鶏肉は大きめの一口大に切り、①のたれをしっかり揉みこんで、10分ほど置く。
• さつまいもはよく洗い、皮ごと5㎜厚さの輪切りに、玉ねぎは7～8㎜幅のくし形に切る。
  キャベツは食べやすくちぎる。
• フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、さつまいも、玉ねぎ、キャベツの順に重ねて入れる。
  鶏肉の汁気を切ってのせ(つけだれは取っておく)、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
  鶏肉に火が通ったら蓋を取り、上下を返すようにザッと混ぜる。
• ④でとっておいたつけだれを加えて炒め合わせ、ちぎったえごまの葉を加えて混ぜ、器に盛ったら完成。