11月20日のきょうの料理では、「はじめての手仕事」として、渡辺あきこさんが、干し柿とみつばの白和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】干し柿とみつばの白和えのレシピ 渡辺あきこ【11月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
120
kcalきょうの料理の干し柿とみつばの白和えのレシピ。
Ingredients
干し柿 2個(50～60g)
みつば 1/2ワ(20g)
木綿豆腐 1/3丁(100g)
- 【A】
味噌 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま(白) 小さじ1
Directions
- 干し柿はヘタを切り、縦に切り目を入れて開き、種を除いて細切りにする。
みつばは熱湯でサッと茹でて水にとり、水気を絞って3㎝長さに切る。 - 木綿豆腐は不織布タイプの紙タオルで包み、水気を絞ってつぶす。
ボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。 - ②に①を加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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