11月24日のきょうの料理では、「伝えたい!にっぽんの食」 だしのおいしい方程式として、村田吉弘さんが、水菜と揚げの炊いたんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】水菜と揚げの炊いたんのレシピ 村田吉弘【11月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
150
kcalきょうの料理の水菜と揚げの炊いたんのレシピ。
Ingredients
水菜 1ワ(200g)
油揚げ 1/2枚(50g)
- 【A】
煮干しのだし カップ1と1/5
薄口醤油 大さじ1と1/3
みりん 大さじ1と1/3
- －－－－
煮干し(だしを取ったもの) 適宜
七味唐辛子 適宜
Directions
- 水菜は5㎝長さに切る。
油揚げは縦半分に切り、5㎜幅に切る。 - 鍋に【A】を入れて中火にかけ、油揚げ、好みで煮干しを加える。
沸騰してきたら水菜を加え、ひと煮立ちさせたら器に盛る。
お好みで七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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