【きょうの料理】だまこ鍋のレシピ 小林まさみ【1月15日】

1月15日のきょうの料理では、「まさみ&まさるのとっておき冬レシピ」 やっぱり!鍋物として、小林まさみさんが、だまこ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク
【きょうの料理】だまこ鍋のレシピ 小林まさみ【1月15日】

【きょうの料理】だまこ鍋のレシピ 小林まさみ【1月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

290

kcal

きょうの料理のだまこ鍋のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 小1枚(200g)

  • セリ 1ワ(100g)

  • まいたけ 1パック(100g)

  • ねぎ 1本(100g)

  • ごぼう 1/3本(50g)

  • だまこ
  • ご飯(温かいもの) 200g

  • 片栗粉 大さじ1/2

  • 【A】
  • だし カップ2と1/2

  • しょうゆ 大さじ1と1/2

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

Directions

  • セリは根がついていればきれいに洗い、根付きのまま5㎝長さに切る。
    まいたけは小房に分ける。
    ねぎは5㎜幅の斜め切りにする。
    ごぼうはささがきにし、サッと水にさらして水気を切る。
    鶏肉は余分な脂肪や筋を除き、一口大に切る。
  • だまこを作る。
    ご飯はボウルに入れて温かいうちに片栗粉を振り、水で濡らしたすりこ木で半づきにする。
    手に水をつけ、8~9等分にして丸める。
  • 鍋に【A】を合わせて強めの中火にかけ、ひと煮立ちさせたら鶏肉とごぼうを入れる。
    アクを取って中火にし、5分ほど煮て火を通す。
    だまこ、ねぎ、まいたけを加え、3分ほど煮る。
    セリを適量ずつ加えながらいただく。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする