【きょうの料理】アーリオ・オーリオのレシピ タサン志麻【3月29日】

Directions

• 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩(湯1リットルに対して塩小さじ2)を加え、スパゲッティを袋の表示時間の2分前を目指して茹で始める。
• 大きめのフライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブ油大さじ4を入れて弱火にかける。
  香りが立ったら火を止め、①のゆで汁カップ3/4を加える。
• スパゲッティの袋の表示時間の2分前になったら、①の鍋にカット野菜を加える。
  袋の表示時間の1分前になったら、一度ザルに上げ、湯を切る。
  ②のフライパンに加えて強火にかけ、約1分絡め合わせる。
  味を見て塩、黒こしょう適量で調えて完成。