【きょうの料理】ナポリタンスパゲッティのレシピ 福原遥【4月17日】

Directions

• 玉ねぎは縦半分に薄切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。
  トマトは1～1.5㎝角に切る。
  ソーセージは斜め薄切りにする。
• 鍋にお湯1.5リットルを沸かし塩15g(湯の量の1％)を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分短めにゆでる。
• フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで2～3分炒める。
  ソーセージ、ピーマンを加えてサッと炒め、フライパンの端に寄せる。
• フライパンの空いているところにトマト、トマトケチャップを加え、2分ほど炒めながら煮詰める。
  スパゲッティが茹で上がるまで、弱火にしておく。
• ②のスパゲッティの湯を切って④に加え、全体を絡める。
  バターを加えて中火にし、全体になじむまで炒め合わせる。
  器に盛り、粉チーズを振って完成。