5月7日のきょうの料理では髙山かづえさんが、おいしさ重視!こま切れ肉おかずで、豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しのレシピ 髙山かづえ【5月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
320
kcalきょうの料理の豚こまとザーサイの玉ねぎ蒸しのレシピ。
Ingredients
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
ザーサイ(味付き) 15g
- 【A】
オイスターソース 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/4
こしょう 少々
- －－－－
パクチー(2㎝長さに切る) 適宜
片栗粉 小さじ1
Directions
- 玉ねぎは縦に薄切りにし、ザーサイは粗く刻む。
豚肉はおおまかに1㎝幅に切る。
【A】は混ぜ合わせる。 - ボウルに豚肉を入れて【A】を加え、手でもみ混ぜる。
ザーサイを加えてサッと混ぜ、片栗粉を加え、全体になじませるように混ぜる。 - 耐熱の器に玉ねぎを散らし、②をのせ、直径12～13㎝に平らに広げる。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分かけ、そのまま5分おく。
お好みでパクチーをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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