【マツコの知らない世界】バタートーストのレシピ【12月15日】

Directions

• 耳をサクッと焼くために、パンと耳の間に包丁で切り込みを入れる。
• さらに格子状に切り込みを入れる。
• トースターを予熱する。
• 食パンの底側を奥にしてトースターに入れる。
• バターは常温に戻してマヨネーズくらいの固さにしておく。
• きつね色になったら、1秒でも早く中心に無塩バターを素早く塗る。
• もう1度トースターに入れて、表面のバターがふつふつと膨らんできたら取り出す。
• さらに発酵バターで追いバターをして耳に塗ってしみ込ませる。
• お皿に直置きすると結露するので、箸などで底上げをして器に盛って完成。