8月8日のマツコの知らない世界では、なすの世界として、小林まさみさんが、ナスの豚バラ巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【マツコの知らない世界】ナスの豚バラ巻きのレシピ 小林まさみ【8月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcalマツコの知らない世界のナスの豚バラ巻きのレシピです。
Ingredients
豚バラしゃぶしゃぶ肉 24枚(約140g)
ナス(ヘタを落とし、縦4つ割り) 3本(240～300g)
小麦粉 適量
サラダう 大さじ1/2
サラダ菜 適量
- 【A】
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個(50g)
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
Directions
- 豚肉を1枚広げ、手前にナスを置き、斜めにくるくると巻く。
もう1枚の豚肉をつなげるように巻く。(12本)
小麦粉を薄くまぶす。 - フライパンにサラダ油を中火で熱する。
①の巻き終わりを下にして並べ、時々返しながら、ナスが柔らかくなるまで8～9分焼く。
火を止め、ペーパータオルで余分な油をふき取る。 - 混ぜた【A】を加え、強めの中火にかけて絡める。
- 器にサラダ菜とともにもって完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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