11月29日のマツコの知らない世界では、マツコの知らない梅味の世界として、しらぼしうめぼしを教えてくれましたので紹介します。
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しらぼしうめぼし
三重県松本農園のしらぼしうめぼしが紹介されました。
紀州南高梅を自然落下した完熟梅を使用しており、昔ながらの塩だけの梅干しです。
自然塩ですべて手作りで作られています。
伝統的な木ザラで天日干しして作られており、保存期間と梅の甘味がUPしています。皮が柔らかいのですべて手作業で詰められており、1～10年ものがあります。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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