【マツコの知らない世界】至極(R-30)「京都チーズケーキ博物館」チーズケーキの世界【10月10日】

 

10月10日のマツコの知らない世界では、チーズケーキの世界として、新原凪紗さんが、京都チーズケーキ博物館を教えてくれましたので紹介します。

京都チーズケーキ博物館(京都・二条駅)

京都二条駅から徒歩5分のお店。

ジビエ料理専門店を営む料理人の方が作るチーズケーキがいただけます。

抹茶のバスクチーズケーキなどがいただけますが、中でもおすすめが裏チーズケーキの至極(R-30)。

店頭には並ばないチーズケーキで、自家熟成させたカマンベールとウォッシュチーズなどでケーキを焼き、さらにケーキ自体を熟成させる二次熟成ケーキとなっています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。