【マツコの知らない世界】ブルーチーズ(アトリエ・ド・フロマージュ)のお取り寄せ・通販 チーズの世界【9月13日】

9月13日のマツコの知らない世界では、マツコの知らないチーズの世界として、アトリエ・ド・フロマージュのブルーチーズを教えてくれましたので紹介します。

アトリエ・ド・フロマージュ「ブルーチーズ」

本場職人のフランスも驚いたブルーチーズです。

工房はフランスブルゴーニュと気候が似ており、チーズ作りに適しています。

ブルーチーズはチーズの空洞部分に青カビが生えるのですが、その空洞を調整する技術が素晴らしいのが特徴。

旨味と滑らかな食感で世界を驚愕させました。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。