【めざまし8】ピーマンの肉詰めのレシピ 谷原章介のテイバン＋【6月1日】

Directions

• ボウルに豚ひき肉、パン粉、卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
• みじん切りにした玉ねぎと、ショウガも１に加えてさらに混ぜます。
• ピーマンの上の部分を切り種やワタを取ります。（半分に切らないのがポイント）
• ピーマンの上の部分はヘタを取り、みじん切りにして２のタネに入れます。
• ペンネを5分ほどゆでます。（パスタは表記の4分手前までゆでる）
• ペンネが茹で上がったら取り出し、使用したお湯にさいの目切りしたジャガイモを入れて3分ほどゆでます。
• 茹で上がったパスタとジャガイモをボウルに入れ、マヨネーズとカレー粉であえます。
• ４のタネを半分ずつにして、７の具材と合わせます。
• ３のピーマンにタネをいっぱいに詰めていきます。（口を平らにするのがポイント）
• フライパンにならべていきます。（★詰めた部分を下にしてください。）
• 種に焼き色をつけたら中火で側面にも焼き色を付けます。
• ふたを閉め、弱火で10分ほど蒸し焼きにすれば完成です。
• 一度、取り出したらフライパンに残った肉汁にケチャップを入れて合わせたらソースの完成です。