5月12日のめざましテレビでは、矢澤ミートのかけるお肉の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【めざましテレビ】かけるお肉のレシピ｜矢澤ミート【5月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalめざましテレビのかけるお肉レシピ。
Ingredients
牛ひき肉 500g
サラダ油 少々
玉ねぎ 125g
にんじん 50g
セロリ 30g
にんにく 25g(チューブでも可)
しょうが 35g(チューブでも可)
水 50cc
- 調味料
酒 50cc
しょうゆ 25cc
みりん 25cc
オイスターソース 20cc
トマトピューレ 50cc
チキンブイヨン 5g
ブラックペッパー 少々
テンメンジャン 40g
タバスコ 少々
ラー油 少々
Directions
- ひき肉を粘りが出るまで練る。
練ることで細かくならずに食感がよくなる。 - 野菜をみじん切りにして、水分が出るまで炒める。
- 練ったひき肉を塊のまま強火で焼く。
崩さずに焼き目をつけように焼く。
少し赤い部分が残る程度でOK. - 肉、野菜、水、全部の調味料を鍋に入れ5分煮詰めたら完成です。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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