【めざましテレビ】卵を使わないオムライスのレシピ クラシル【3月1日】

Directions

• ホワイトマッシュルームは薄切りにし、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。
• 鶏もも肉は2cm角に切る。
• フライパンにサラダ油をひき、①の玉ねぎ、にんじんを入れて中火で炒める。
• ②を入れ、塩こしょうをふって中火で炒める。
  鶏もも肉の色が変わったら1のホワイトマッシュルームを入れてさらに炒める。
• ごはんを入れてほぐし、【A】を加えて中火で炒め合わせる。
  鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろす。
• 耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分半加熱し、粗熱を取る。
• フードプロセッサーに木綿豆腐、⑥、スイートコーン、【B】を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
• 別のフライパンにクッキングシートを敷き、⑦を流し入れて薄く伸ばし、弱火で5分焼く。
• 表面が乾いてきたら裏返して中火で焼く。
  薄く焼き色がつき、火が通ったらクッキングシートをそっと剥がす。
• 中央に⑤をのせ、両端をたたんで包み、火から下ろす。
• お皿に⑩、ケチャップをかけて完成。