【めざましテレビ】赤味噌すき焼きのレシピ【12月22日】

Directions

• キャベツは一口大に切ります。
  しいたけは軸を切り落とし、十字に切り込みを入れます。
• にんじんは皮をむいて短冊切りにします。
• ごぼうは皮をこそげ落としてささがきにし、水を張ったボウルに入れ、5分程おきます。
  ザルに上げて水気を切ります。
• ニラは3cm幅に切ります。
• 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、2cm角に切ります。
• 耐熱ボウルに②、③を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分程加熱します。
• ボウルに味噌だしの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 中火に熱したすき焼き鍋にサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
• ①、⑤、⑥を入れ、⑦を回し入れ、蓋をして牛こま切れ肉に火が通るまで、中火で10分程煮込みます。
• ④を入れ、蓋をして中火のまま加熱し、ニラがしんなりしたら火から下ろします。
  溶き卵をつけてお召し上がりください。