【めざましテレビ】かぶと鶏団子のとろとろ中華あんのレシピ【1月19日】

Directions

• かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。
  葉はみじん切りにし、実は皮をむいて、6等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
• ボウルに鶏ひき肉、肉ダネ調味料、かぶの葉を入れて粘り気が出るまで混ぜて肉だねを作る。
  肉だねを8等分にし、手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める。
• フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで転がしながら2〜3分程焼く。
  かぶ、しめじを加えて中火で3〜4分炒める。
  中華あんの材料を加えて煮立たせる。
• 水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜれば完成。