【めざましテレビ】豚肉とかぶの旨塩煮のレシピ【1月19日】

Directions

• ボウルに豚肉、酒、片栗粉を入れてもみこむ。
• かぶは葉の部分を1cm残して切り分け、皮をむく。
  縦半分に切って切り口を下にし、4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。葉の部分は3cm幅に切る。
• フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で3分程焼く。
• かぶを加えて薄く焼き色がつくまで焼き付け、かぶの葉を加えてしんなりするまで炒める。
  【A】を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、5〜6分煮る。
• ふたを取り、全体をさっと混ぜて完成。