【モニタリング】ベリー牛っと炒めのレシピ 平野レミ【4月25日】

Directions

• 牛肉を太めの棒状に切る。
• フォークで何か所も刺して穴を開ける。
• 牛肉に砂糖を加えて揉みこみ、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
• フライパンに油をひいて玉ねぎ、アスパラ、パプリカを炒め、火が通ったら一旦取り出す。
• お肉を加えて炒め、お肉に火が通ったら野菜を戻しさらに炒める。
• ベリーミックスジャンを加えて、全体をなじませるようにサッと炒めたら器に盛る。
  お好みで菜の花とアスパラを立てて飾ったら完成。
• ベリーミックスジャン
• にんにくを叩き潰してみじん切りにする。
• 長ねぎもみじん切りにする。
• フライパンで長ねぎとにんにくを15分ほど炒める。
• コチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖を加える。
• 仕上げにブルーベリージャムを加えたら完成。