3月6日の土曜はナニする!?では、山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さんのコーナーで、印度カリー子さんが、厚揚げとほうれん草のスパイスカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】絹揚げとほうれん草のスパイスカレーのレシピ｜印度カリー子【3月6日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするの絹揚げとほうれん草のスパイスカレーのレシピ。
Ingredients
- グレイビー
たまねぎ 1個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
トマト(トマト缶200gでも可) 1個
ターメリック 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
塩 小さじ1
- 絹揚げとほうれん草のスパイスカレー
グレイビー 4人分
水 100ml
ココナッツミルク 100ml
絹揚げ(正方形の2枚入り) 2パック
ほうれん草(3cm長さに切る) 1束
Directions
- グレイビー
- たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、①を入れ、ヘラで押さえつけながらしっかりと水分を抜くように中火～強火で10分炒める。
焦げ茶色になるまでしっかりと炒めて旨味とコクを出す。 - ざく切りにしたトマトを加え、中火で2分、潰しながらペースト状になるまで炒める。
- 弱火にしてターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、混ぜ合わせれば完成。
- 絹揚げとほうれん草のスパイスカレー
- 鍋にグレイビー、水、ココナッツミルクを加えて均一にする。
- ほうれん草と絹揚げを加え、2分ほど煮込んだら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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