【土曜はナニする】スパイスカレーのレシピ｜マサラ｜10分以内【8月8日】

Directions

• マサラ
• マサラを作る。
  玉ねぎ、塩、おろしにんにく、おろししょうが、スパイス4種、トマト水煮缶、サラダ油をフライパンへ入れる。
  
• フライパンが温まるまで中～強火で温める。
• ふたをして弱火で3分炒める。
• ふたを取ってある程度炒めたら完成。
• ターメリックライス
• お米に通常より少なめの水を入れる。
• ターメリック、塩、バターを投入する。
  普通に炊飯器で炊き上げれば完成。
• 鯖缶とオクラのトマトカレー
• 火をかける前のフライパンにマサラを入れる。
• 鯖水煮缶を汁ごと入れる。
• 火にかけて温まったら、市販のカレー粉を入れる。
• オクラ、トマトを加えて、強火で混ぜ合わせる。
  沸騰したらふたをして1分煮こんで完成。
• スパムでポークビンダルー
• マサラ、スパム、トマトケチャップ、鶏がらスープの素をフライパンに入れる。
• ガラムマサラ、米酢を加える。
• 中火で煮込み、ひと煮立ちしたら完成。
• 南インド風ココナッツ茄子キーマ
• マサラ、鶏ひき肉、ガラムマサラ、塩をフライパンに入れて炒める。
• お肉に火が通るまで炒める。
• ナスとココナッツミルクを加えて更に炒める。
• 沸騰したら弱火にして蓋を閉めて5分煮こめば完成。
• アサリのトマト風味ラッサム
• 鍋に刻んだにんにくと塩を入れる。
• ブラックペッパー、クミン、ターメリック、赤唐辛子を入れる。
• トマトジュース、水、あさりを入れてひにかける。
• ひと煮立ちしてアサリの口が開いたら完成。