【土曜はナニする】魔法のパン(フライパンとポリ袋で作る)のレシピ｜自宅で作れる爆速パンレシピ｜沼津りえ【12月4日】

Directions

• ポリ袋の中に強力粉、砂糖、塩にサラダ油とドライイーストを混ぜたぬるま湯を加える。
  ※バターの代わりにサラダ油を使用することで時短になる。
• ポリ袋に口をふっくら結び、1分シャカシャカと振り、混ぜ合わせる。
• 両手で1分揉んで、グルテンを作る。
• こぶしを使って生地を1分捏ねれば生地の完成。
• 生地を4回折りこみ、6等分に分割し、丸く成形する。
• フライパンにふたをし、強火で10秒加熱する。
• 火を止めてふたを閉めたまま、35分発酵を行う。
• 発酵が終わったら、フライパンで強火で10秒、弱火で5分、裏返して5分加熱する。