【土曜はナニする】ホットクのレシピ｜いんくん｜韓国料理【12月18日】

Directions

• ボウルに強力粉と米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
• ドライイースト、塩、お湯を加え、捏ねる。
• ラップをふんわりとかけ、②の生地が2倍ぐらいに膨らむまで発酵させる。
  温かい場所で2時間程度が目安。
  40℃のお湯を張ったボウルに重ねておくとスムーズに発酵してくれる。
• 発酵が終わった③の生地を手のひらでつぶし、ガス抜きをする。
• 4等分に分けた生地をお皿型にする。
• ミックスナッツを砕き、ブラウンシュガー、シナモンと混ぜ合わせ、あんを作る。
• ⑤の生地に⑥のあんを入れ、丸く包む。
• フライパンに多めのサラダ油を入れ、中火で2分ほど焼く。
• 裏返し、鍋の底に油を塗ったものでゆっくりと押し付け、1㎝くらいにする。
• 裏面がこんがりと焼けるまで、両面をしっかりと焼けば完成。