5月21日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、ガーリックアボカドシュリンプの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】ガーリックアボカドシュリンプのレシピ｜緑川鮎香【5月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのガーリックアボカドシュリンプのレシピ。
Ingredients
アボカド 1個
バナメイエビ(殻付き) 12尾
にんにく(みじん切り) 2片
パセリ(みじん切り) 適量(お好みで)
- 調味料
小麦粉 適量
レモン汁 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
白ワインまたは料理酒 大さじ2
バター 5g
塩 少々
こしょう 少々
粗びき黒こしょう 適量(お好みで)
Directions
- 背ワタを取って下処理をしたエビに小麦粉をまぶす。
- アボカドはエビとお暗示大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、①のエビを入れて中火で焼く。
- エビに焼き色がついたらワインを加えてアルコールを飛ばす。
アボカド、バター、レモン汁、しょうゆを加えてサッと炒め合わせる。 - 塩こしょうで味を調えて器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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