10月15日の土何こと土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、中村愛香さんが、やり方次第で栄養プラス！変幻自在の“きのこ料理”として、キングオブきのこスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】キングオブきのこスープのレシピ 中村愛香のきのこ料理 土なに【10月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのキングオブきのこスープのレシピ。
Ingredients
ベーコン 2枚
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
オリーブオイル 大さじ1/2
ぶなしめじ 50g
塩 小さじ1/2
ホワイトぶなしめじ 50g
エリンギ 50g
えのき 50g
水 300ml
じゃがいも(角切り) 1/2個
にんじん(角切り) 1/4本
チーズ 2枚
黒こしょう 少々
パセリ お好みで
Directions
- ベーコン、玉ねぎを鍋に入れて軽く炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら、ぶなしめじ、塩を入れて炒める。
- ホワイトぶなしめじ、エリンギ、えのきを入れ、さらに炒める。
- 火が通ったら、水、じゃがいも、にんじんを加え、弱火で加熱する。
- 野菜がしんなりとしたら、器に盛りつけ、スライスチーズをスープに被せ、オーブントースターで加熱する。
- チーズに焼き色がついたら、黒こしょう、パセリを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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