12月9日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、料理研究家 有賀薫先生が、「有賀薫の豚汁レボリューション 野菜一品からつくる50のレシピ」から、「栄養満点！豚汁レボリューション」として、ごはんが進みまくり！焼きねぎ豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】焼きねぎ豚汁のレシピ有賀薫 土なに【12月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
450
kcal土曜はナニするの焼きねぎ豚汁のレシピ。
Ingredients
長ねぎ 1本(太めのもの)
豚バラ薄切り肉 100g
サラダ油 大さじ1/2
水 500ml
味噌 大さじ2と1/2
七味唐辛子 適量
Directions
- 長ねぎを3～4㎝幅にカットする。
- 豚肉は5㎝幅にカットする。
- 深めのフライパンにサラダ油を入れ、中火で長ねぎを両面に焼き色を付ける。
- 長ねぎは焼き色がつくまでじっくりと焼く。
長ねぎの焦げ目が香ばしさとうま味になる。 - 焼き色がついたら水を加え、沸騰したら豚肉を加えて4～5分中火で煮込む。
アクは取らなくてOK。 - ねぎが柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、再び煮立てて火を止める。
- 器に盛り、お好みで七味唐辛子を振れば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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