【土曜はナニする】台湾料理のレシピ｜パクチーボーイ エダジュン【8月28日】

Directions

• 超お手軽ルーローハン
• 小鍋に水、しょうゆ、酒、砂糖を入れる。
• 豚肉、しいたけ、にんにくを加える。
• 五香粉を加えて、中火で10分煮込む。
• ご飯の上にのせ、高菜漬けを盛り付ければ完成。
• シェントウジャン
• 刻んだ桜えびと味付けザーサイを盛り付ける器に入れる。
• 酢、しょうゆ、ごま油、塩を入れる。
• 無調整豆乳を弱火で温める。
• ③を器に注げば完成。
• リャンメン
• ボウルにねりごま、しょうゆ、ごま油、砂糖、水、黒酢を入れ、混ぜ合わせる。
• すりおろしにんにくを加え、混ぜる。
• ピーナッツバターを加え、しっかりと混ぜ合わせタレを作る。
• 市販の中華麺を茹で、水でしめる。
• 器に④、③のタレをかけ、きゅうりやトマトなどのお好みの具材をのせれば完成。
• トウファ
• 小鍋に豆乳と砂糖を入れ、弱火でじっくり温める。
• 粉ゼラチンと豆乳を混ぜ合わせ、バットなどの容器に移す。
• 冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
• 冷えた豆乳プリンは崩しながら、器にすくい入れる。
• トッピングのマンゴーや粒あんを盛り付け、シロップをたっぷりとかけて完成。