8月28日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、パクチーボーイことエダジュンさんが、家庭で作れる台湾料理として、シェントウジャン(鹹豆漿)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ｜台湾の朝ご飯｜台湾料理｜パクチーボーイ エダジュン【8月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
350
kcal土曜はナニするのシェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ。
Ingredients
桜えび 大さじ3
味付けザーサイ(みじん切り) 20g
酢 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 ひとつまみ
無調整豆乳 400ml
小ねぎ お好み
ラー油 お好み
Directions
- 刻んだ桜えびと味付けザーサイを盛り付ける器に入れる。
- 酢、しょうゆ、ごま油、塩を入れる。
- 無調整豆乳を弱火で温める。
- ③を器に注げば完成。
Notes
- 酢が凝固反応を起こし、ポロポロ食感を楽しめる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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