5月22日の土ナニこと、土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、野菜ソムリエのAtsushiさんが、綺麗になれるベジたんサラダレシピとして、根菜ときのこの梅チーズサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】根菜とキノコの梅チーズサラダのレシピ｜Atsushi｜ベジたんサラダ｜土なに【5月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
350
kcal土曜はナニするの根菜とキノコの梅チーズサラダのレシピ。
Ingredients
ごぼう 2/3本
にんじん 1/2本
しめじ 1パック
えのき 1パック
油揚げ 1枚
三つ葉 2束
梅干し 大1個
カッテージチーズ 40g
塩こうじ 小さじ1
酢 小さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
Directions
- 千切りにしたごぼうとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- ほぐしたしめじ、半分に切ったえのき、5㎜幅の細切りにした油揚げを①の耐熱容器に入れ、再びラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- ②に2㎝長さに切った三つ葉、種を取ってたたいた梅干し、カッテージチーズ、塩こうじ、酢、オリーブオイルを加えて和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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