【土曜はナニする】魔法のパン(基本のパン)のレシピ｜30分で｜ゆーママ【1月23日】

Directions

• 生地を作る。
  耐熱ガラスボウルに強力粉を入れ、中心にくぼみを作って【A】を加える。
• ①のドライイーストめがけて牛乳を注ぎ入れ、大きめのスプーンで全体をざっくりと混ぜ、イーストをふやかす。
  さらにバターも加えてざっくりと混ぜ、手で1～2分ほどボウルの縁に押し付けるようにしてダマがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。
• 電子レンジで発酵させる。
  ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで15秒加熱する。
  取り出して15～30秒ほど手で押し混ぜる。
  これをもう一度繰り返す。
  (500Wの場合は20秒)
  生地がほんのりと温かくなっていることを確認する。
• 打ち粉をした台に取り出して上からも打ち粉をする。
  長方形に伸ばし、8分割する。
• 生地を四方から中心に向かって折り込むようにして丸く成形し、閉じ目をつまんで閉じる。
• オーブンシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べ、霧吹きをして10分ほどおく。
• 220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成。