6月19日の土曜は何する!?では、予約が取れない10分ティーチャーのコーナーで、バズレシピのリュウジさんが、フライパン1つで作れる料理として、食欲そそる台湾風から揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】台湾風唐揚げのレシピ｜リュウジ｜バズレシピ｜ワンパンご飯【6月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするの台湾風唐揚げのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 1枚(300g)
- 【A】
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
うまみ調味料 7振り
おろしにんにく 5g
おろししょうが 5g
五香粉 小さじ1/2
- －－－－
片栗粉 適量
サラダ油 適量
Directions
- 鶏むね肉に切り込みを入れ、ラップを被せ麺棒や瓶などで平らになるようにたたく。
- 全体をフォークで刺して肉の中まで味がしみこむようにする。
- バットなどに【A】を入れ、全体に味がしみこむように裏返しながら常温で20分ほどつける。
- 漬けた鶏むね肉に片栗粉を厚めにまぶす。
- フライパンに鶏肉の半面がつかる程度のサラダ油を入れ、中火で揚げ焼きにする。
- 空気に触れさせながら両面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにすれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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