【ノンストップ】お餅が入ったロールキャベツのレシピ｜クラシル｜エッセ【1月8日】

1月8日のノンストップでは、コクうま お餅が入ったロールキャベツの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

お餅が入ったロールキャベツのレシピ

 

材料(2人分)

キャベツ　4枚

切り餅　2個

合いびき肉　100g

 

【A】

玉ねぎ(みじん切り)　1/4個

卵　1個

パン粉　大さじ3

しょうゆ　小さじ1

塩　小さじ1/4

こしょう(黒)　少し

 

【B】

水　3カップ

しょうゆ　大さじ2

酒　大さじ2

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ1

顆粒和風だし　小さじ2

 

バター　20g

かつお節　適量

 

作り方

①餅は半分に切る。

 

②キャベツは芯をそぎ落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

 

③ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

4等分し、①の餅を包んで丸める。

 

④②を芯が手前になるように広げ、③をのせる。

ひと巻きしたら、片側を折り込んで最後までくるくると巻き、もう片側を押し込んで形を整え、同様に全部で4個作る。

⑤鍋に④の巻き終わりを下にして並べ、【B】を加える。

落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。

中まで火が通ったらバターを加える。

 

⑥お好みで半分に切って器に盛り、かつお節を乗せて完成！！

 

まとめ

余ったお餅のアレンジいいですね。