【ノンストップ】ほうれん草のリゾットのレシピ｜クラシル｜エッセ【2月5日】

Directions

• お湯を沸騰させた鍋に、塩、ほうれん草を入れて1分ほど茹でて、湯を切り、流水にさらして粗熱を取る。
  水気を絞り、根元を切り落として粗みじん切りにする。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• ベーコンは粗みじん切りにする。
• 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を入れて炒める。
• 玉ねぎの色が透き通ってきたら、①、③を加えて中火で炒め合わせる。
• 全体に油が回ったらごはん、牛乳、生クリーム、【A】を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5分程煮込む。
• 味がなじんだらふたを取り、塩、白こしょうで味を調える。
• 火からおろし、器に盛りつけて完成。