3月17日のノンストップでは、笠原将弘さんが、スペアリブの照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】スペアリブの照り焼きのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【3月17日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
678
kcalノンストップのスペアリブの照り焼きレシピです。
Ingredients
豚スペアリブ 8本
キウイ 1個
- 【A】
酒 大さじ5
しょうゆ 大さじ4
はちみつ 大さじ3
にんにく(すりおろし) 小さじ1
粗びきこしょう(黒) 少し
- －－－－
クレソン 2束
- 【B】
サラダ油 大さじ2
酢 大さじ2
いりゴマ(白) 大さじ1
砂糖 大さじ1
辛子 小さじ1
塩 小さじ1/2
- －－－－
サラダ油 大さじ1
水 1/2カップ
Directions
- キウイは皮をむいてすりおろし、【A】をボウルに入れて、すりおろしたキウイを加え、混ぜ合わせる。
- スペアリブは2㎝間隔で深めに切り目を入れる。
- ①に②を加えて揉み込み、15分ほど漬ける。
- クレソンは食べやすく切って【B】を入れたボウルに加え、ざっと和える。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、汁気を切った③を焼く。
全体に焼き目がついたら、残った③の漬けだれと水を加えて蓋をし、ときどき裏返しながら中火で10分ほど煮からめる。
器に盛り、④を添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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