8月25日のノンストップでは、笠原将弘さんが、鯵のポルトガル風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】アジのポルトガル風のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【8月25日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
319
kcalノンストップのアジのポルトガル風のレシピです。
Ingredients
アジのひらき 4枚
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
インゲン 8本
- 【A】
水 3と1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
- 【B】
マヨネーズ 大さじ4
しょうが(すりおろす) 大さじ1
酢 大さじ1
- －－－－
塩 少し
オリーブオイル 大さじ2
レモン(厚めの半月切り) 1/2個
Directions
- じゃがいも、にんじんは皮をむき、一口大に切る。
インゲンはヘタを除く。 - 鍋に【A】、①のじゃがいもとにんじん、アジのひらきを入れ、中火にかける。
煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。
①のインゲンを加えてさらに2～3分ほど煮る。 - 【B】は混ぜ合わせておく。
- ②の煮汁に塩を加えて味を調え、オリーブオイルを回しかける。
器に盛り、レモンと③を添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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