【ノンストップ】ブロッコリーの大和芋明太春巻きのレシピ｜クラシル｜エッセ【12月16日】

Directions

• ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。
• 鍋にお湯を沸騰させ、塩と①のブロッコリーを入れて中火で3分茹でる。
  ザルに上げて湯を切り、粗熱を取る。
• 大和芋は皮をむいてすりおろす。
• ボウルに③と薄皮を除いた明太子を混ぜ合わせる。
• 春巻きの皮を広げ、中央より少し手前に④、ピザ用チーズ、②の順にのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って軽く押さえて留める。
  これを同様に5本作る。
• フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、⑤の巻き終わりを下にして入れ、両面を焼く。
• こんがりと焼き色がついたら火からおろし、器に盛って、ミニトマトを添えて完成。